购买有机食物将为所有的生命创建更洁净的环境。据美国农业部数据显示，美国还有99.5%的农场区域暴露在有毒的化学农业中，仅有0.5%的作物和农场采用有机农业。

国内食品安全接二连三地出现问题，似乎为有机食品、有机蔬菜带来了无穷的商机，但是有机食品投资者们的困惑又是什么呢？

投入有机农业的效用会依据人们所处的地理位置及当前习惯的耕种方式而不同。研究表明，工业化不发达的地区在传统农业向有机农业的转变中获益最大。在巴西南部，当农场使用绿色肥料和以固氮豆科植物替代化肥后，玉米和小麦的产量翻番。而在墨西哥，纯粹的有机种植使咖啡豆的质量增加了50%。事实上，对全球57个国家中选择有机农业的286多个农场的分析显示，平均产量增长高达64%。